小平市学校給食用物資規格基準書

小平市では安全で安心な学校給食を提供するために、使用する食材の規格を「小平市学校給食用物資規格基準書」に定めています。

　学校給食に使用する食材は、食品衛生法、日本農林規格に関する法律、冷凍食品規格基準等の諸規制に適合し、「新鮮であること」「国内産原料または国内生産のもの」「不必要な食品添加物を使用していないもの」「原料が遺伝子組み換え食品でないもの」等の規格、仕様を食材納入事業者に提示し、選定・購入しています。

• 小平市学校給食用物資規格基準書（PDF 1.1MB）
• 小平市学校給食用物資商品規格書（Excel 216.5KB）