小学校に食物資源処理機を設置、給食残渣などを堆肥化しています

給食残渣や調理くずの一次処理、堆肥化

令和6年度は、市立小学校から約22トンの給食残渣や調理くずを回収し、学校内に設置した食物資源処理機により乾燥・減量化（一次処理）した後、堆肥化業者により堆肥化しました。

地場産野菜の生産や菜園などでの使用

生産された一次処理物や堆肥は、小学校の花壇や菜園で使用されるほか、堆肥は市内農家による地場産野菜の生産にも使用されています。

そして、市内の畑で生産された地場産野菜が、小学校の給食に提供されることで、資源循環型社会の構築に貢献しています。